カフェラテちゃん、フリーズドライってなんだか科学的な名前だけど、何か特別なことするの？
そうなの、フリーズドライはね、物質を凍らせてから真空状態で水分を取り除く方法よ。これで、元の形を保ちながらも長期保存が可能になるの。
それって、どれくらいの温度でやるの？
大体-50℃くらいで凍らせるよ。そして真空状態でその水分を取り除くから、品質が落ちにくいの。
-50℃！？それってもう、南極より寒いんじゃない！？
それが必要なんだよ、これがフリーズドライの秘密なんだ。でも、安心して、これを食べる時は普通の温度でOKだから。
ふーん、そうなんだ。でも、それを食べる時は暖かい部屋で食べたいな！
